東京中小企業家同友会　品川支部

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事務局員相田

≪2004年秋号≫
7月例会「知恵と感性で「負けない」経営を実践！　

7月15日

フードサービスコンサルタントが展開する41店舗、年商20億」
報告者：（株）フードワークス　代表取締役　宮本圭一氏

脱サラ勝ち組フードコンサルタント兼経営者、宮本圭一氏の飛躍的な成功の理由とは～！

先ず、報告者とは同じ業界であるということで、私に依頼が来たと勝手に考え、原稿を引き受けた次第です。確かに友人の村さ来の篠崎社長や八百八町の石井社長からもいろいろと話を聞いており、今回、対比しながら非常に興味深く話を聴くことが出来、大変参考になりました。
第一に感心したのは、宮本氏が味の素（株）に所属していた時にあのような大企業が自由な発想で新規開発事業を起こし、一人の部長にかなりの金を投資し、あらゆる権限を与えていることです。そして、宮本氏がそれに応えて19の会社経営をしてきたという能力の高さに脱帽せざるを得ません。サラリーマンでありながら25年間本気で戦い歩んで来た経験と知識が、知恵と感性を高めたと言えます。独立したあと一気に爆発し、わずか9年間で年商20億、41店舗の経営にあたり、さらに毎年10店のペースで増加しているとは勝ち組の最たる会社ではないでしょうか。本当に驚きました。
このような凄い成果を生んだ理由として、宮本氏自身の資質と味の素時代の豊富な知識と経験とコネクション（情報）を基盤として、独立後正しい経営理念と時代を先取りしたコンセプトによって綿密な情報収集と徹底した事業採算計画を行い、大手外食企業との差別化戦略、宮本氏と一緒に歩むブレーンスペシャリスト集団（宮本組）を育てた人材戦略が功を奏した結果、新幹線の様なスピードで店舗が増え、利益集団をつくり上げて来たのではないかと推察している次第です。
サラリーマンが独立しても成功するのは50人に1人の確率しかない時代、ここまで成功出来た方に出会ったのは初めてで、その裏には失敗と苦難が必ず潜み、それを乗り越えて来られたことに違いないと思いますが、今回裏話を聞く時間が無かったのは残念でしたが、とにかく新鮮で学びの多いセミナーでありました。

上野食品株式会社　代表取締役　上野俊夫

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